Para ajudar a meditação uma fabulosa morcilla de lustre...

que ontem marchou em Zafra, e aqui na receita andaluza, de Encinasola:

Ingredientes

• Clavo,
• pimienta negra,
• morcilla lustre,
• Patas,
• rebortillos y carnes de chivo,
• ajo.
• Laurel,
• pimiento,
• cebolla,
• tomate,
• aceite,
• sal
• Patatas,
• vino blanco
• perejil.

Preparación

Se sofríen todos los ingredientes junto con La carne, los rebortillos y patas, se le añade El vino blanco, las especias el laurel y el Perejil, después se le añade el agua y la morcilla Se deja cocer y se le añaden las patatas.